カテゴリー: 料理／免疫力をつける食事

空腹時の血糖値２１２、ヘモグロビンA1c（HbA1c）６．７で、

とうとう糖尿病の烙印をおされてしまったのが４月（このときの日記はこちら）。

それから２ヶ月の間、

食事の量を腹八分に心がけ、砂糖のかわりにラカントSを使うようにして、

おやつはヨーグルトとゼロカロリーコーラのみにして、

自分なりに、ちびっと節制しましたら、２ヶ月で体重が２キロ減って、

検査結果もとても良くなりました！

空腹時の血糖値は、２１２が　⇒　１２５になり、

ヘモグロビンA1c（HbA1c）は、６．７が　⇒　５．９になりました。

『ヘモグロビンA1cが６を切れたのは良かったですね。

体重の減り方も、1ヶ月に１キロはいいペースですから、この調子でいきましょう。』

と医師に褒められ、とても気持ち良く、帰り道のウォーキングを楽しめました。

明治神宮外苑には、都心に残された貴重な自然があり、散歩には最適です。

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新じゃが、新たまねぎが美味しい季節です。

肉少なめの　肉じゃが　を作ってみました。

もちろん砂糖は使ってなくて、ラカントSで作りました。

ラカントSでも違和感のない味に仕上がり、満足まんぞく。(*^_^*)

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あきるーさんに笑われちゃったけど、

自分でも笑っちゃいます。(^^;)

お酒は全然飲まないけど、甘い物は好きなんですよねー。

大量に食べるわけではないけれど、１日に１回は、なんか食べたい。

プッチンプリン大好きだし、コージーコーナーの100円シュークリームやエクレアは大好物。

ハーゲンダッツのラムレーズン、ガリガリ君も大好き。

あんなに美味しいものたちとサヨナラしないといけないなんて、

あーつまんない。

生きる楽しみがひとつ減ってしまった（と言っても過言ではない）。

糖尿病の烙印を押されても、

甘い物がまったくない生活なんてあり得ないので、

なんとかするのだ。

 栄養士さんに教わったカロリーゼロの甘味料「ラカントS」ってやつで

いちごジャムを作ってみることにしました。

色は三温糖みたいな色で、

状態は、グラニュー糖みたいにサラサラ。

”砂糖とほぼ同じぐらいの甘さ”ってことだけど、ふつうの上白糖より少し控えめな甘さだと思う。

イチゴにラカントSをかけて、しばらく放置。 

イチゴ果汁がじわっと出てきたら、煮詰め開始です。

プレーンヨーグルトにイチゴジャムのっけて食べたら美味しいだろうなー。

これがうまくいったら、カロリーゼロの甘味料で何でもつくっちゃうぞ。(*^_^*)

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